Le menu

Nourriture délicieuse fraîchement préparée par notre chef

Nos Suggestions du Moment


 Cappuccino Truffé, velouté poireau pomme de terre
Truffled cappuccino, leek and potato velouté                                       Entrée   CHF 15

Gambas flambées au Cognac                                       
Prawns flambeed with Cognac, vegetable and rice                                                                         Plat   CHF 34

Tomme Vaudoise  panée, rösti, jambon de la Forêt Noire 
Mesclun                                                                                                                           Entrée  CHF 21           Plat  CHF 32
Breaded Vaudoise Tomme, rösti, Black Forest ham

Sourit d'agneau confite                                                                                                                                       Plat  CHF 42
Confit lamb shanks

Risotto aux senteurs de truffe                                                                                                                       Plat  CHF 29
Truffle-flavoured risotto

Nos Suggestions - Fondues


                                        Nos fondues   (à partir de 2 personnes)       
Fondue moité-moité                                                                                                                                  CHF 24 / pers.
Gruyère and Vacherin Fribourg fondue

Fondue au bolets                                                                                                                                          CHF 26 / pers.
with Boletus

Fondue au morilles                                                                                                                                     CHF 29 / pers.
with Morels
 
Supplément Kirsch                                                                                                                                       CHF 6

Fondue Cinoise à volonté (uniquement le soir) Boeuf (CH) Dinde (FR)              CHF 42 / pers.
Salade mêlée , frites, assortiments de sauces                                   Boeuf (CH)              CHF 46 / pers. 

Viandes


Le Pavé de Boeuf 300 gr Grange Canal        CHF 39       
Un tendre et généreux pavé de bœuf suisse et sa délicieuse sauce Grange-Canal accompagné de légumes frais et frites
A tender and generous Swiss beef steak with its delicious    Grange Canal sauce served with fresh vegetables and french fries

Des poissons


Filets de perche (Ee) Meunière, sauce tartare
Salade verte en entrée CHF 32
Perche filets (Ee), green salade as starter

Dos de loup (Gr), beurre orange piment d'espelette
Ris, légumes  CHF 36
Sea bass back (Gr), orange butter and Espelette pepper rice, vegetables

Desserts


Dessert du jour
Sweet of the day                                                     CHF 9

Fondant au chocolat, glace vanille
Chocolat fondant, vanilla ice-cream        CHF 14

La Traditionnelle crème brulée
Traditionnel crème brulée                              CHF 11

Café gourmand
Gourmet coffee                                                     CHF 15

Tarte citron, meringue craquante
Lemon tart, crunchy meringe                      CHF 11

Profiteroles maison
Chocolat fondant, vanilla ice-cream     CHF 13

Desserts - Glaces / Ice-cream


Vanilla,  Café, Caramel demi-sel, Pistache, Fraise 
Vanilla, Coffee, salty caramel, Pistachio, Strawberry

Sorbets
Citron, Chocolat noir, abricot, poire
Lemon, Dark chocolate, apricot, pear

1 boule / scoop                           CHF 4.50
2 boule / scoops                         CHF 8
3 boule / scoops                         CHF 12
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